Carnosin ist eine natürliche Substanz, die in unserem Körper vorkommt und in verschiedenen Geweben, wie zum Beispiel den Muskeln und dem Gehirn, zu finden ist. Es hat eine wichtige Rolle bei der Neutralisierung von freien Radikalen und der Regulierung des Säure-Basen-Haushalts. Zudem wird Carnosin aufgrund seiner potenziellen antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften in Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt, um die Gesundheit und Leistungsfähigkeit zu unterstützen.