Galgantwurzel ist eine aromatische Wurzel, die aus Südostasien stammt und in der Küche als Gewürz verwendet wird. Sie hat einen scharfen und würzigen Geschmack, der leicht an Ingwer erinnert. Du kannst Galgantwurzel entweder frisch oder getrocknet kaufen und sie in verschiedenen Gerichten wie Suppen, Currys oder Marinaden verwenden, um einen exotischen und intensiven Geschmack zu erzielen.