Ein Zuckerersatz ist eine Substanz oder ein Produkt, das anstelle von Zucker verwendet werden kann, um Süße zu verleihen. Es wird oft für Menschen entwickelt, die ihren Zuckerkonsum reduzieren oder vermeiden möchten. Es gibt verschiedene Arten von Zuckerersatzstoffen wie Stevia, Erythritol, Xylitol und viele mehr, die in Form von Pulver oder Flüssigkeit erhältlich sind. Diese Alternativen können ähnliche Geschmackserlebnisse bieten wie Zucker, aber mit weniger Kalorien oder ohne den Blutzuckerspiegel zu beeinflussen.